Contesto
Terminal è un locale moderno con un’importante limitazione tecnica: impossibilità di utilizzo del gas.
Tutte le attrezzature dovevano essere elettriche.
Esigenza
Il cliente cercava:
- una cucina professionale full electric
- controllo dei picchi energetici
- riduzione dei costi in bolletta
- gestione intelligente dei consumi
- integrazione area pizzeria e bar
Soluzione progettuale
Abbiamo sviluppato un sistema integrato basato su una centralina elettronica per il taglio dei picchi, collegata a tutte le attrezzature della cucina.
- Questa tecnologia consente:
- gestione intelligente dei carichi
- riduzione dei picchi di assorbimento
- ottimizzazione dell’energia disponibile
Efficienza e sostenibilità
Il sistema permette una riduzione dei KW del 30–35% sull’intero locale, garantendo un importante risparmio energetico nella cucina professionale.
Layout multifunzionale
Il locale è operativo sia a pranzo sia la sera come:
- Pizzeria
- Bar per aperitivi
Abbiamo quindi progettato:
- Zona pizzeria dedicata
- Area bar integrata
- Cucina organizzata per doppia funzione
Risultato
Un locale all’avanguardia, sostenibile e tecnologicamente evoluto, capace di garantire performance elevate senza utilizzo del gas.
Il valore aggiunto TECNOHELP
Trasformiamo i vincoli tecnici in soluzioni innovative.
